Vitamin A là liên quan dến sự tăng trưởng và sinh sản, là một vật liệu không thể thiếu của các tế bào biểu mô. Thiếu vitamin a sẽ gây ra dày vỏ sừng, da thô, quáng gà, khô mắt

Vitamin B3 còn gọi là axit nicotinic và nicotinamide. Nó có thể hòa tan trong nước và có thể sử dụng tryptophan trong quá trình tổng hợp trong cơ thể con người. Nó là một chất rất cần thiết của tổng hợp nội tiết.

Vitamin B3 có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm huyết áp, giảm cholesterol và trglycerides, giảm rối loạn tiêu hóa, giảm nhẹ các triệu chứng của hội chứng meniere..v..v... VitaminB3 có tác dụng với viêm da tiết bã và eczma, có chức năng làm trắng, kích hoạt các tế bào của da. Vỉtamin B3 tồn tại trong gan động vật, thận, thịt nạc, trứng, mầm lúa mì, các sản phảm bột mì, lạc, quả sung.... 

Chất dinh dưỡng trong chùm ngây

(Theo tư liệu tổng hợp mới nhất về cây Chùm Ngây của ZijaMoringaHealth.Com )

Cây Chùm Ngây (Moringa oleifera) chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp. Những chất dinh dưỡng cần thiết để gìn giữ sức khỏe con người , chống giảm nguy cơ từ những chứng bệnh suy thoái, chữa trị bách bệnh thông thường. Những hình ảnh minh họa dưới đây là bảng so sánh từ các nghiên cứu của các nhà khoa học giữa hàm lượng dinh dưỡng ưu việt của lá cây Chùm Ngây và những thực phẩm , những trái cây tiêu biểu thường dùng như Cam, Cà-rốt, Sữa, Cải Bó xôi, Yaourt, và chuối nếu so sánh trên cùng trọng lượng:

So sánh chất dinh dưỡng chùm ngây